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Rezept
veganer Kärntner Reindling
  • Essen

Kärntner Reindling – Tradition schmeckt auch vegan

Ostern ohne einen Kärntner Reindling? Niemals! Ich bin, wie du ja bereits weißt, in Hermagor (Kärnten) aufgewachsen und dort wird …
Radieschen Salat
  • Essen

Radieschen Salat mit Kresse auf Vollkornbrot

Radieschen Salat – Fein geschnittene Radieschen auf einem Butterbrot mit etwas Salz oder gestiftet im Salat begleiten mich bei diesen …
Veganer Eiersalat
  • Essen

Der beste vegane Eiersalat der Welt – den musst du probieren

An meinen letzten richtigen Eiersalat kann ich mich ehrlich gesagt kaum noch erinnern. Ist es fünf Jahre her, oder zehn? …
Süßkartoffel vegan Rezept Süßkartoffel-Pommes
  • Essen

Knusprige Süßkartoffel-Pommes mit Avocado-Koriander-Dip

Innen weich und außen knusprig. An Süßkartoffel-Pommes sind schon viele kläglich gescheitert – sogar ich selbst. So gerne ich sie …
Rezept Radieschen
  • Essen

Eingelegte Radieschen – ein Geschmackserlebnis

Zur Zeit verdrücke ich ein Radieschen nach dem anderen. Egal ob auf dem Butterbrot, im Salat oder pur, ich bekomme …
Vegane Kärntner Nudel
  • Essen

Vegane Kärntner Nudel – so sollte meine Heimat schmecken!

14 Kärntner Nudel an einem Tag! Das ist mein persönlicher Rekord und ich bin mir sicher, es geht noch mehr. …
gebackene Holerblüten vegan
  • Essen

Gebackene Holunderblüten im veganen Teigmantel

Als Kind konnte ich mich von gebackenen Holunderblüten kaum satt essen. Ich habe sie regelrecht verschlungen und bis heute weckt …
Ofen-Spargel mit veganer Sauce Hollandaise
  • Essen

Ofen-Spargel mit veganer Sauce Hollandaise

Wie sehr habe ich mich gefreut, als kürzlich die ersten Marchfelder Spargel in meinem regionalen Bio-Kisterl gelegen sind und natürlich …
gebackene Löwenzahnblüten Dandelion fritters Löwenzahn Rezept vegan
  • Essen

Gebackene Löwenzahnblüten – Unkraut für Feinschmecker

Löwenzahnblüten – Unkraut oder Super Food? Während die meisten Gärtner den Löwenzahn als lästiges Unkraut betrachten, ist er für mich …
  • Essen

4 vegane Grundrezepte für beliebte Kekse zu Weihnachten

In der Weihnachtsbäckerei ist schon wieder ordentlich etwas los und ein herrlicher Duft von frischen Vanillekipferl, noch warmen Mürbe Plätzchen …
Krampus vegan gebacken
  • Essen

Veganer Krampus aus Germteig (Hefe)

Krampale, Krampale, Besenstiel! Wer in Kärnten mit diesem Satz einen Krampus ärgert, der sollte schnell rennen können, oder sich auf …
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Über Sprinzeminze

Ich bin Iris. Ein Kärntner Madl das in Wien endlich zu sich selbst gefunden hat. Ich suche das Abenteuer, hab mein Herz am rechten Fleck, bin tierlieb und wann immer es geht in der Natur unterwegs. Außerdem interessiere ich mich für Nachhaltigkeit und möchte dazu beitragen, die Welt ein kleines Stück besser zu machen.

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